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“茶痴”林贞标将半生经验凝练成书 好茶根本标准在于“自然”

所属分类:行业新闻    发布时间: 2021-10-18    作者:
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  中新网北京10月16日电 (记者 应妮)有“茶痴”美誉的林贞标,将他行走“茶之江湖”20多年的点滴感悟凝聚成了新书《玩味茶事》。

  16日的新书发布会在北京的钟书阁书店举行。林贞标及一众亲友从潮汕来到北京,用好茶招待现场嘉宾及读者。

  作者林贞标年届五十,大半生都在品茶、觅茶,外号“茶痴”。他爱茶,但和多数人爱茶不一样,他力争不让自己有偏好。林贞标爱的茶不是单单某一种,在他的茶库里面有着全国乃至全世界各种各样的茶叶品类。每年,林贞标都会花上大量的时间行走在全国各地的茶山上。在他的家乡潮汕,盛产凤凰茶的凤凰山上,有数不清的百年老茶树,每到收茶季,他会守在茶树下,看着茶农采茶,然后亲自参与到晒青、做青环节,*后的工艺,可能是他自己完成。做这些工作,除了需要掌握一定的技艺之外,是妥妥的体力活,但他一直乐此不疲。

新书发布会现场 应妮 摄

  中国的茶文化历史悠久,当下的茶道也蔚然成风。然而对于什么是茶道,作者在本书序言中就个性鲜明地指出“茶道的中心就是茶,所有工具、方法能够为茶服务,那就是明‘道’”。回到茶叶本身,为茶道“祛魅”,不装神弄鬼、成仙成佛地喝好一杯茶,正是《玩味茶事》这本饶有趣味的小书的发力点。

  他希望通过自己的努力,能让更多人简单明了地认知茶的好坏之分。何谓好茶?林贞标明确地说,茶是根吸大地万年之化物,叶收日月雨露之精华,自然之美即为好。“自然之味,老小皆宜,清幽淡雅是也。”

  在书中,作者敞开了心扉和话匣子,把自己二十多年来走南闯北的“问茶”之路,以风趣诙谐的语言娓娓道来。也正是通过这二十多年来与茶叶、茶人、茶友打交道的故事,作者讲述了自己对茶文化和茶道的独到见解。本书让读者沉浸于作者幽默睿智的语言之余,不由自主地思索到底“怎样才能简单快乐地喝一杯茶”。

  全书分三部分:*部分“玩味茶”,放眼于茶的品种、生态、采摘、制作、品饮等问题,细致讲述茶的艺术之美;第二部分“玩味茶膳”,着墨于茶的入菜之法,道道别出心裁;第三部分“茶友言”,用心记录自己与茶叶、茶友的广阔天地。

  据悉,这也是林贞标继《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》之后的第四本著作。(完)

【编辑:刘欢】

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